中国食品添加剂杂志
- 主管单位：中国轻工业联合会
- 主办单位：中国轻工业联合会
- 国际刊号：1006-2513
- 国内刊号：11-3542/TS
- 影响因子：0.960
- 创刊：1990年
- 周期：月刊
- 发行：北京
- 语言：中文
- 邮发：
- 全年订价：¥220.00元
发表流程
《中国食品添加剂》（CN：11-3542/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
《中国食品添加剂》刊稿内容主要为国内外食品添加剂的新产品、新工艺、新技术、新材料、新设备的科研、生产和应用成果的介绍和综述;国内外技术交流、专业会议、产品展示、出国考察等技术信息;食品添加剂的产品标准、法则、管理办法、检验技术及食品添加剂生产中的三废处理；食品添加剂行业及食品添加剂应用行业的应用技术产销动态;国内外市场信息等。
1.所投稿件须系作者独立研究完成之作品，对他人知识产权有充分尊重，无任何违法、违纪和违反学术道德等内容。
2.参考文献：采用顺序编码制，按照正文中出现次序列于文后。以参考文献：(左顶格)作为标识；序号（左顶格）用阿拉伯数字加方括号标示；每一条目的最后均以实心点结束。
3.引用他人著作应依次标明作者、书名、出版社、出版时间、页码。第一版的著作无须注明版次。
4.来稿应附上中文题名、摘要、关键词，作者姓名、职称、工作单位、通讯地址、联系电话附于文末，以便联系。
5.中文题名一般不宜超过20个汉字；一般不设副标题；尽量避免使用英文缩略语、字符和代号，也不应将原形词和缩略语同时列出；题名中的外文人名用原文；文稿最好独立成篇；英文文题应与中文文题含义一致。
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牡蛎主要过敏原原肌球蛋白的重组表达及鉴定
牡蛎的主要过敏原是Crag 1蛋白(属于一种原肌球蛋白),克隆牡蛎原肌球蛋白Crag 1基因,导入大肠杆菌(BL21)中,然后筛选重组菌株。通过SDS-PAGE探究了重组菌株中Crag 1蛋白的最佳诱导表达条件,15℃下诱导16h。然后通过Western印迹、SDS-PAGE、质谱(MALDI-TOF-MS)、圆二色(CD)光谱等方法从His-tag、相对分子量、肽段比对以及二级结构上综合鉴定了重...
作者：张江涛; 李国明; 方磊; 刘艳; 崔欣悦; 鲁军 刊期： 2019年第01期
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“2019年第全国秋季食品添加剂和配料展览会(FIC2019秋季展)暨提取物、功能性配料、保健食品供应商见面会”将于11月14~16日继续在广州举办
作者： 刊期： 2019年第01期
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品牌展会
作者： 刊期： 2019年第01期
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FIC2019同期举办的重要行业活动
作者： 刊期： 2019年第01期
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第二十三届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第二全国食品添加剂生产应用技术展示会(FIC2019)展位售罄,欢迎参观!
作者： 刊期： 2019年第01期
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的反馈：
请问一下，中国食品添加剂杂志 投稿授权证明要不要盖单位的章，录用了，说要搞个什么授权证明。
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的反馈：
审稿速度很快，我是2月10日投的稿件，一个月不到就返回了审稿意见，速度上还是很认可的，编辑老师很认真负责，专家也很专业，给出的意见都很可观，让我受益很多。
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的反馈：
各位学友，这个期刊是不是投稿就会通过初审？ 看我很多投稿的朋友说，初审后被拒稿的也很多啊……
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的反馈：
等得好心急哟，编辑大哥大姐们，能不能快点审下我的稿子
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的反馈：
文章接收速度还可以，我投稿的时间有些尴尬，恰逢是在放假的时候，耽误了一段时间。中国食品添加剂杂志在学术界还是有一定地位，还是不错的。编辑老师也很不错，比较推荐大家投此杂志。
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的反馈：
你好，请问中国食品添加剂杂志字数要求最高包括参考文献是多少字呢？是不加参考文献6000字以内呢？还是加上参考文献6000字以内呢？
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的反馈：
先后投了两篇文章，审稿1个多月，直接退稿！搞不明白。。。
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的反馈：
尊敬的中国食品添加剂杂志编辑大大，请问我的文章初审通过了没有，已经投了快一个月了，好急啊
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的反馈：
中国食品添加剂杂志编辑的态度非常认真、和蔼，来回修改了好几次，很快就录用了。国内的顶级杂志，影响力很大，看来我的选择还是没有错的。给你们竖个大拇指。
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的反馈：
中国食品添加剂杂志审稿较快，14天左右就发回退修，退修之后10天左右再次退修，我吸取上一篇投稿的教训（退修了两次仍未达到要求，退稿了），仔细按照编辑发来的要求修改，顺便提一下，编辑人很好，修改之后很快录用，9个月之后见刊。