中国食品添加剂杂志
- 主管单位：中国轻工业联合会
- 主办单位：中国轻工业联合会
- 国际刊号：1006-2513
- 国内刊号：11-3542/TS
- 影响因子：0.960
- 创刊：1990年
- 周期：月刊
- 发行：北京
- 语言：中文
- 邮发：
- 全年订价：¥220.00元
发表流程
《中国食品添加剂》（CN：11-3542/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
《中国食品添加剂》刊稿内容主要为国内外食品添加剂的新产品、新工艺、新技术、新材料、新设备的科研、生产和应用成果的介绍和综述;国内外技术交流、专业会议、产品展示、出国考察等技术信息;食品添加剂的产品标准、法则、管理办法、检验技术及食品添加剂生产中的三废处理；食品添加剂行业及食品添加剂应用行业的应用技术产销动态;国内外市场信息等。
1.所投稿件须系作者独立研究完成之作品，对他人知识产权有充分尊重，无任何违法、违纪和违反学术道德等内容。
2.参考文献：采用顺序编码制，按照正文中出现次序列于文后。以参考文献：(左顶格)作为标识；序号（左顶格）用阿拉伯数字加方括号标示；每一条目的最后均以实心点结束。
3.引用他人著作应依次标明作者、书名、出版社、出版时间、页码。第一版的著作无须注明版次。
4.来稿应附上中文题名、摘要、关键词，作者姓名、职称、工作单位、通讯地址、联系电话附于文末，以便联系。
5.中文题名一般不宜超过20个汉字；一般不设副标题；尽量避免使用英文缩略语、字符和代号，也不应将原形词和缩略语同时列出；题名中的外文人名用原文；文稿最好独立成篇；英文文题应与中文文题含义一致。
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牡蛎主要过敏原原肌球蛋白的重组表达及鉴定
牡蛎的主要过敏原是Crag 1蛋白(属于一种原肌球蛋白),克隆牡蛎原肌球蛋白Crag 1基因,导入大肠杆菌(BL21)中,然后筛选重组菌株。通过SDS-PAGE探究了重组菌株中Crag 1蛋白的最佳诱导表达条件,15℃下诱导16h。然后通过Western印迹、SDS-PAGE、质谱(MALDI-TOF-MS)、圆二色(CD)光谱等方法从His-tag、相对分子量、肽段比对以及二级结构上综合鉴定了重...
作者：张江涛; 李国明; 方磊; 刘艳; 崔欣悦; 鲁军 刊期： 2019年第01期
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“2019年第全国秋季食品添加剂和配料展览会(FIC2019秋季展)暨提取物、功能性配料、保健食品供应商见面会”将于11月14~16日继续在广州举办
作者： 刊期： 2019年第01期
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品牌展会
作者： 刊期： 2019年第01期
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FIC2019同期举办的重要行业活动
作者： 刊期： 2019年第01期
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第二十三届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第二全国食品添加剂生产应用技术展示会(FIC2019)展位售罄,欢迎参观!
作者： 刊期： 2019年第01期
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的反馈：
中国食品添加剂杂志在同类刊物里面相对比较容易中，审稿有回复，退稿有温度（笔者之前的文章因改动较大，杂志建议退稿之后修改重投），不失为一种选择
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的反馈：
五天了还是已发回执状态 什么情况?有人知道么
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的反馈：
求助各位学友，还有3天就投稿满一个月了，但是现在目前仍然是初稿待处理，请问这样是不是就没希望了呀。现在想撤稿了，官网也没有撤稿的选项，请问该如何撤稿呢？
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的反馈：
请问一下，中国食品添加剂杂志 投稿授权证明要不要盖单位的章，录用了，说要搞个什么授权证明。
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的反馈：
先后投了两篇文章，审稿1个多月，直接退稿！搞不明白。。。
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的反馈：
审稿速度很快，我是2月10日投的稿件，一个月不到就返回了审稿意见，速度上还是很认可的，编辑老师很认真负责，专家也很专业，给出的意见都很可观，让我受益很多。
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的反馈：
中国食品添加剂杂志 这个刊物免审稿费，版面费正常，效率高
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的反馈：
请问中国食品添加剂杂志投稿时需要附单位介绍信吗？
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的反馈：
中国食品添加剂杂志校稿认真负责，每次打电话都不厌其烦地回答我的不解之处。外审专家的审稿意见也很诚恳详细，对文章帮助很大！杂志质量还是挺不错的。
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的反馈：
请问这个刊物需要英文摘要吗？知道的可以告诉我吗？