美食研究杂志

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美食研究杂志简介

《美食研究》（CN：32-1854/TS）是一本有较高学术价值的大型季刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。

《美食研究》以刊发烹饪理论研究文章，反映最新科研成果，弘扬中华传统饮食文化，为烹饪学科专业教学、科研和餐饮从业人员沟通交流搭建平台为办刊宗旨。

栏目设置

饮食文化、烹饪工艺、食品科学、美食营养、美食旅游、烹饪卫生、美食消费、烹饪教育、美食传播、其他、烹饪教育与教学

杂志收录/荣誉

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美食研究杂志投稿要求

1.作者和通讯作者的姓名、工作单位科室、电话、详细通讯地址、邮编和Email。

2.一级标题居中，二级标题左对齐，三级标题左缩进2格；文中每张图、表格均应达到出版质量，并在行文中标明其位置。

3.文稿中图表数据应准确无误，且与正文一致；图片需为可编辑的矢量图。

4.参考文献中的作者，前1~3名全部列出；3名以上只列前3名；名字间用“，”分隔，4名以后用“等”或其他与之相应的文字代替。

5.基金项目格式：项目来源+项目编号。

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网友反馈(不代表本站观点)

王德平** 的反馈：

请问这个刊物需要英文摘要吗？知道的可以告诉我吗？

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迷途风雨** 的反馈：

美食研究杂志审稿较快，14天左右就发回退修，退修之后10天左右再次退修，我吸取上一篇投稿的教训（退修了两次仍未达到要求，退稿了），仔细按照编辑发来的要求修改，顺便提一下，编辑人很好，修改之后很快录用，9个月之后见刊。

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谢正勇** 的反馈：

请问一下，美食研究杂志 投稿授权证明要不要盖单位的章，录用了，说要搞个什么授权证明。

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明哥** 的反馈：

等得好心急哟，编辑大哥大姐们，能不能快点审下我的稿子

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小鲸** 的反馈：

美食研究杂志在同类刊物里面相对比较容易中，审稿有回复，退稿有温度（笔者之前的文章因改动较大，杂志建议退稿之后修改重投），不失为一种选择

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flytoyou** 的反馈：

退得挺快，挺好的[流泪]

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爱有天意** 的反馈：

昨天联系了美食研究杂志，杂志社说我的文章还在初审当中，不知道要什么时候才出结果，好急，菩萨保佑过了，过了

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小荷** 的反馈：

等了好几个月，终于收到书了，悬着的心终于放下了，感谢美食研究杂志编辑部大大，感谢~~感谢

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haiyu** 的反馈：

美食研究杂志校稿认真负责，每次打电话都不厌其烦地回答我的不解之处。外审专家的审稿意见也很诚恳详细，对文章帮助很大！杂志质量还是挺不错的。

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谢飞明** 的反馈：

尊敬的美食研究杂志编辑大大，请问我的文章初审通过了没有，已经投了快一个月了，好急啊

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