期刊双核心通常是指同时被两种核心期刊目录收录的期刊。其中，最常见的是同时被《中文核心期刊要目总览》（北大核心）和CSSCI来源期刊（南大核心、C刊）收录的刊物，也称为“南北双核”。这类期刊通常被认为具有较高的学术质量和影响力，是学术界和科研机构评价学术成果的重要依据之一。

双核心期刊的定义可以从以下几个方面来理解：

1、学术质量：双核心期刊通常代表该期刊在某一学科领域具有较高的学术水平和质量，因为它们需要经过多个专家评审和筛选才能被核心期刊目录收录。

2、影响力：双核心期刊通常具有较大的读者群和影响力，因为它们的文章被更多地引用和引用率较高。这也意味着这些期刊的文章更有可能对学术界产生较大的影响。

3、评价依据：双核心期刊通常被学术界和科研机构作为评价学术成果的重要依据之一，特别是在职称评定、项目申报等方面。同时，这些期刊也是学术交流和知识传播的重要平台。

需要注意的是，双核心期刊并不一定适用于所有学科领域，也不一定代表该期刊的所有文章都具有高水平和影响力。因此，在选择投稿期刊时，作者还需要结合自己的研究方向和需求进行综合考虑。

双核心期刊的审稿流程通常包括以下几个步骤：

1、作者投稿：作者将自己的论文提交给双核心期刊编辑部，需要按照期刊的投稿要求格式化文章，包括字体、字号、行距等要求。有些期刊还要求提交文章摘要、关键词和作者简介等信息。

2、初审：编辑部对收到的论文进行初步审核，判断文章是否符合期刊的主题和标准。如果文章不符合期刊的主题或者不符合格式要求，编辑部可能会拒绝投稿或者要求作者进行修改后再次投稿。如果文章符合要求，编辑部会把文章分派给一名或多名编辑进行后续评估。

3、专家审稿：编辑部会邀请专业领域内的专家对论文进行评审，就是我们通常所说的“外审”。专家会对文章进行认真阅读，评估文章的质量、原创性、科学性和适合性等方面，同时给出修改建议和意见。审稿专家建议“修改后发表”，并有重要修改意见时，应将稿件作退修处理，必要时再次复审。

4、修改和再审：如果审稿人提出修改建议和意见，作者需要进行修改并重新提交文章。编辑会再次评估修改后的文章，并决定是否接受文章投稿。

5、终审：编辑部进行最终的审查和编辑，确保文章的质量和格式符合期刊的要求。编辑可能要求作者对文章进行进一步修改，以确保文章的准确性和清晰度。

6、录用通知：如果论文被录用，期刊编辑部会向作者发出录用通知，并告知相关费用和出版事宜。

7、发表：作者按照编辑部的要求支付相关费用后，论文会被安排在相应的期刊上发表。

需要注意的是，不同期刊的审稿流程可能存在一定的差异，但大体上都会遵循以上步骤。在整个审稿过程中，作者需要耐心等待并积极配合编辑部的要求进行修改和完善。