专业期刊和学术期刊之间的差异主要体现在以下几个方面：

首先，二者的定义不同。专业期刊指的是针对某一特定行业或领域，系统刊发一系列论文的连续出版物；而学术期刊则指的是一种经过同行评审的期刊，通常在特定学科中发表文章，展示研究领域的成果，并起到宣传作用。

其次，专业期刊和学术期刊的要求也有所不同。专业期刊通常对论文的专业性没有太多限制，因此许多专业的论文都能安排发表。相比之下，学术期刊则对论文的学术水平有更高的要求，因此更注重特定学科领域的研究成果展示。

此外，专业期刊和学术期刊的分类也有所不同。学术期刊按照中文学术期刊按检索数据库可分为核心科技期刊（统计源期刊）、中文核心期刊、CSSCI、CSCD、双核期刊等类型；而专业期刊则主要按照行政区域、地理位置等进行分类。

总之，专业期刊和学术期刊在定义、要求和分类等方面存在明显的区别。